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M064

Dietética y nutrición

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Duración: 35 horas

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El curso de dietética y nutrición facilita los conocimientos necesarios para conocer la composición de los alimentos y sus nutrientes.
Te prepara para elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales y en función de sus patologías específicas.
Así como para promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Efectuada la Inscripción o Matricula, en el plazo de 24 horas en días laborables, recibirá un correo electrónico del tutor asignado con los datos de acceso al curso MULTIMEDIA.

Acceso a una demo multimedia


- Entender la diferencia entre la alimentación y la nutrición
- Diferenciar entre micronutrientes y macronutriente y comprender las consecuencias de estos últimos en el organismo.
- Conocer las funciones de los glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales y su papel en el organismo.
- Conocer cuáles son los nutrientes que componen los alimentos.
- Aprender los grupos y las clasificaciones más comunes según el tipo de alimentos.
- Conocer el concepto de dieta equilibrada. Aprender las características de la dieta equilibrada. Conocer la rueda nutricional. Conocer la dieta mediterránea.
- Aprender las características fisiológicas y las necesidades nutritivas de cada estado. Conocer un ejemplo de dieta adecuada a cada situación.
- Conocer cuáles son las manifestaciones de las enfermedades frecuentes relacionadas con la dietética. Aprender las recomendaciones dietéticas para cada enfermedad en concreto.

Para realizar el curso no son necesario conocimientos previos en la materia. 

Tema 1: Los macronutrientes
1.1. Alimentación y nutrición
1.2. Los hidratos de carbono
1.3. Los lípidos
1.4. Las proteínas

Tema 2: Los micronutrientes
2.1. Las vitaminas
2.2. Los minerales
2.3. El agua

Tema 3: Los alimentos
3.1. La leche y sus derivados
3.2. Carnes, pescados y huevos
3.3. Cereales y derivados
3.4. Verduras, hortalizas y frutas. Legumbres o leguminosas
3.5. Alimentos grasos
3.6. Otros alimentos de interés

Tema 4: La dieta equilibrada
4.1. ¿Qué entendemos por dieta equilibrada?
4.2. Las raciones alimentarias
4.3. Hábitos alimentarios

Tema 5: Estados nutricionales especiales I
5.1. La mujer gestante
5.2. La mujer lactante
5.3. Lactantes y primer año
5.4. Alimentación en la niñez

Tema 6: Estados nutricionales especiales II
6.1. La adolescencia
6.2. La alimentación en la tercera edad
6.3. La alimentación del deportista
6.4. Alimentación alternativa

Tema 7: Dieta en enfermedades frecuentes I
7.1. Síndromes diarreicos
7.2. El estreñimiento
7.3. Hepatopatías
7.4. Hiperlipidemias
7.5. Hipertensión arterial

Tema 8: Dieta en enfermedades frecuentes II
8.1. Patologías del estómago 8.2. Obesidad
8.3. La Diabetes

La alimentación es uno de los aspectos más importantes en la prevención y el tratamiento de muchas de las enfermedades crónicas de nuestra sociedad. 

El curso de dietética y nutrición capacita para identificar los fundamentos nutricionales y conocer las recomendaciones dietéticas para una alimentación saludable.

Este curso va dirigido a aquellas personas preocupadas por la salud que deseen emplear métodos y remedios naturales para mantenerla así como a

naturistas, dietistas o nutricionistas por cuenta propia o en establecimientos especializados que deseen ampliar o complementar sus conocimientos.

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