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INAF106_R21

Pastelería artesana

Matricúlate
Formación: Subvencionada (0 eur.)
Duración: 20 horas

Más detalles

Próximos inicios:
07/07/2022
14/07/2022
26/07/2022

Con este curso aprenderás las principales técnicas de base de la pastelería artesana. Además de los principales ingredientes utilizados, los procedimientos habituales y el utillaje necesario para realizar las elaboraciones más representativas.

- 100% Subvencionado y homologado.
- Curso online y altamente interactivo.
- Al finalizar la formación obtendrás un diploma acreditado por el Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya.

Dirigido prioritariamente a: Personas ocupadas de todos los sectores.
*Se reservan un 30% de plazas para personas en situación de desempleo inscritas en el Servei Públic d'Ocupació de Catalunya (SOC) .

Matrículate ahora mismo pulsando el botón Matricularme Online, una vez formalizada la matrícula nos pondremos en contacto contigo. La asignación de plazas se realiza por riguroso orden de recepción de las solicitudes.


Adquirir los conocimientos básicos, teóricos y prácticos sobre los diferentes tipos de materias primas y las principales elaboraciones de pastelería y repostería utilizando los procedimientos y técnicas adecuados así como las técnicas de frío para conservar y optimizar la rentabilidad de los productos.

No son necesarios conocimientos previos, sin embargo, es aconsejable contar con facilidad de comprensión lectora para seguir y asimilar correctamente los contenidos. También es de gran valor disponer de capacidad de planificación y organización.
 

Requisitos para la matriculación:
Cuando recibamos tu solicitud de reserva, te enviaremos un email indicándote las instrucciones para formalizar la matrícula.

Documentación que te requeriremos para la inscripción:
1- Fotocopia del DNI por ambas caras.
2- Documentación que acredite tu situación laboral (Cabecera de nómina sin datos económicos, recibo de autónomo del mes anterior, DARDE, o documentación del ERTE).
3- Una ficha de inscripción cumplimentada y firmada en color azul.


1. Técnicas de aplicación habituales

1.1. Masa de petisú, bizcocho, planchas y bizcochos de soletilla (melindros).
1.2. Decoración de pasteles tradicionales: nata y trufa, Massini, nata y yema quemada.
1.3. Milhojas con base de hojaldre y mantequilla.
1.4. Surtido de hojaldres con base de margarina y mantequilla: palmeras (palmiers)
1.5. Problemas más comunes y sus soluciones.
1.6. Procedimientos de ejecución y utillaje más habitual.

Esta actuación está impulsada y subvencionada por el Consorci per a la formació Continua de Catalunya y financiada por el Fondo Social Europeo como parte de la respuesta de la Unión Europea a la pandemia de COVID-19. Expediente: RE20210045

Una pregunta muy frecuente es:

¿Por qué es necesario aportar tanta información y documentación personal para realizar el curso?

Aunque algunas web publicitan cursos subvencionados como cursos “Gratuitos”, en realidad no es así. Los cursos no son gratuitos, son subvencionados, esto quiere decir que la administración abona al Centro de formación una parte o todo el importe del curso.

Al ser cursos subvencionados por la administración, para el participante su coste es cero. En este caso el curso está Financiado por la Unión Europea, que es quien solicita y revisa toda la documentación para confirmar que el participante cumple los requisitos profesionales y personales exigidos para el acceso a la formación subvencionada.

Todos los datos y documentos solicitados son requisitos indispensables para poder beneficiarse de un curso subvencionado.

    
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