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UF0120

Administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio

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Duración: 50 horas

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La presente unidad formativa permite adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para planificar la alimentación de las personas dependientes a través de diferentes técnicas (oral, tópica y rectal). También prepara al alumno para la recogida de eliminaciones del paciente en su domicilio y la administración de medicamentos según las necesidades del mismo.


- Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivo y endocrino. Patología más frecuente. 
- Conceptos de alimentación y nutrición. Los alimentos. Clasificación funcional. 
- Principio de farmacología general. 
- Principios anatomofisiológicos de los sistemas cardiovascular, respiratorio y excretor. Patologías relacionadas. 
- Constantes vitales. 
- Técnicas de preparación y administración de medicación por vía oral, tópica y rectal. 
- Técnicas de aerosolterapia y oxigenoterapia. 
- Evolución del metabolismo en el ciclo vital.

No son necesarios conocimientos previos para cursar el módulo con aprovechamiento, sin embargo es aconsejable disponer de las habilidades sociales básicas y tener facilidad de expresión y comprensión verbal y lectora.

Unidad Didáctica 1. Planificación del menú de la unidad convivencial
1.1. Principios de alimentación y nutrición
1.2. Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivo y endocrino
1.3. Conceptos de alimentación y nutrición. Los alimentos. Clasificación funcional
1.4. Recomendaciones de energía y nutrientes. Ingesta recomendada. Interpretación del etiquetado nutricional
1.5. Dieta saludable. Calidad de dieta
1.6. Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas
1.7. Tipos de dietas
1.8. Dieta familiar y planificación de menús diarios y semanales
1.9. Raciones y medidas caseras
1.10. La alimentación en el anciano y en el convaleciente
1.11. Planificación de los menús
1.12. Consideración por la situación específica alimentaria y nutricional de cada persona dependiente

Unidad Didáctica 2. Utilización de técnicas de alimentación
2.1. Alimentación por vía oral, enteral
2.2. Ayudas técnicas para la ingesta
2.3. Apoyo a la ingesta

Unidad Didáctica 3. Recogida de eliminaciones
3.1. Medios y materiales para la recogida de excretas
3.2. Eliminación de excretas
3.3. Normas higiénico sanitarias
3.4. Mantenimiento de la higiene y presencia física personal
3.5. Respeto por la intimidad de la persona dependiente y sus familiares

Unidad Didáctica 4. Administración de medicación en el domicilio
4.1. Evolución del metabolismo en el ciclo vital
4.2. Principios de farmacología general
4.3. Principios anatomofisiológicos de los sistemas cardiovascular, respiratorio y excretor
4.4. Constantes vitales
4.5. Técnicas de preparación y administración de medicación por vía oral, tópica y rectal
4.6. Técnicas de aerosolterapia y oxigenoterapia
4.7. Técnicas de aplicación de frío y calor
4.8. Riesgos de los fármacos
4.9. Constitución y mantenimiento de botiquines

Unidad Formativa perteneciente al Certificado de Profesionalidad Atención sociosanitaria a personas en el domicilio. (SSCS0108) 

Según contenidos regulados y establecidos en el  Real Decreto 1379/2008, de 1 de agosto, B.O.E. número 218 de 9 de septiembre de 2008, por el que se establecen dos certificados de profesionalidad de la familia profesional de Servicios socioculturales y a la Comunidad.
Actualizado en Real Decreto 721/2011, de 20 de mayo  y en Real Decreto 625/2013, de 2 de agosto de 2013.