Procesos Industria Alimentaria

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  MF0545_1

  Envasado y empaquetado de productos alimentarios

  Envasado y..

  En el presente curso se analizan las características y condiciones de los envases y embalaje de las diferentes categorías de productos alimentarios existentes, desde los perecederos hasta los ultracongelados. Además ,se capacita al alumno para colaborar en dichos procesos, ayudando en las operaciones rutinarias y sencillas de elaboración y envasado de productos alimentarios, de acuerdo a las instrucciones de trabajo y a las normas de higiene y seguridad específicas.
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  MF0546_1

  Higiene general en la industria alimentaria.

  Higiene..

  Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e Instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las instrucciones recibidas.
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  UF0698

  Manejo de instalaciones para la elaboración de productos alimentarios

  Manejo de..

  En el presente curso se analizan las características y condiciones de las instalaciones de las industrias alimentarias, así como las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y equipos adecuados. Además se capacita al alumno para identificar los riesgos que derivan de los trabajos de la industria alimentaria y se le conciencia sobre la necesidad de cuidar el medioambiente, aportando las estrategias y acciones que permiten prevenir la contaminación derivada de los...
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  MF0432_1

  Manipulación de cargas con carretillas elevadoras

  Manipulaci..

  El curso de Manipulación de cargas y carretillas elevadoras, dota al alumno de los conocimientos y habilidades necesarios para la carga y descarga de mercancías con carretillas elevadoras, que es una función esencial del auxiliar de almacén. Además, el contenido formativo permite a los participantes adquirir las destrezas para controlar, vigilar, conservar y proporcionar los materiales necesarios para la gestión del almacén.
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  Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria

  Mantenimie..

  Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipo y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración.
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  MF0543_1

  Preparación de materias primas

  Preparació..

  Instruir al manipulador de alimentos para que pueda identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar en su recepción, control y valoración. Informarlo de cómo efectuar, de acuerdo a instrucciones, la preparación y el acondicionamiento de las materias primas como primer paso de la elaboración. Y que aprenda a distinguir y relacionar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad personal y para la higiene y seguridad alimentarias.
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  UF0697

  Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios

  Utilizació..

  Este manual desarrolla, a través de sus unidades didácticas, cuestiones relacionadas con las principales operaciones y procesos de la industria alimentaria y sobre el funcionamiento de los equipos y el utillaje que se utiliza en estos procesos. Este curso está dirigido a trabajadores de cualquier empresa de la industria alimentaria, pequeña, mediana o grande, que realicen tareas y operaciones sencillas y rutinarias que impliquen un grado de autonomía básica, pero siempre bajo las...